Yoğurdu yenilmez hale getiren tehlikeler
Tarım Bakanlığı'nın yoğurdun yapısını değiştiren tebliğine birkaç büyük üretici hariç herkes karşı. Ancak yoğurt da gözardı edilen en büyük tehlike DOMZUDAN MAMÜL JELATİNler.
Tebliğ tartışıla dursun ne eski tebliğ ne de yeni
tebliğ yoğurda katkıyı yasaklamıyor. Yasaklamak bir yana teşvik ediyor.
Bu katkılarla ilgili Sağlık ve Gıda Güvenliği Hareketi Başkanı Kemal
Özer'in yazısında belirttiği nedenleri dikkatlerinize sunuyoruz.
"-
Bugün satın aldığınız endüstriyel yoğurtların çoğunluğuna kıvamını
artırması ve su tutması için jelâtin ekleniyor. Böylelikle uyanık
üreticiler kazancına kazanç katıyor. Peki, jelâtin nereden elde
ediliyor? Jelâtinin çoğunluğu domuz derisinden elde edilir. Bu sayede
de bilerek ya da bilmeyerek tüketicilere domuz katkılı ürünler
yedirilmektedir. Resmi verilere göre jelâtinin çoğunluğu Çin gibi
ülkelerden ithal edilmektedir. Bu jelâtinler piyasaya “yenilebilir
jelâtin” yahut da “sığır jelâtini” olarak sürülmektedir. Sığır jelâtini
bile olsa bu durumda sığırın helal kesim olup olmadığı gibi tespiti
imkânsız bir sorun ortaya çıkmaktadır.
- Yine yoğurtlarda, kıvam artırıcı olarak genetiği
oynanmış ucuz nişastalar kullanılmaktadır. Bu durumda eklenen
nişastanın varlığı, ambalaja yazılmadığı için Çölyak hastaları için
öldürücü olabilmektedir.
- Yoğurda, şeker yahut kanserojen
olduğu bilinip İtalya tarafından da belgelenen Aspartam, Sakkarin gibi
tatlandırıcılar da ilave ediliyor.
Sağlığınızı düşünüyor,
haramlar ve şüphelilerden sakınmak gibi endişeniz söz konusu ise; sizde
endüstriyel yoğurtları tüketmeyiniz! Çözüm olarak tıpkı dedeniz,
neneniz ya da babanız gibi sizde yoğurdunuzu evinizde kendiniz yapınız.
Böylece sağlığınızı ve inancınızı koruyabilirsiniz."
Hollanda
Wageningen Üniversitesi katkı maddeleri çalışmasında jelâtin tüketimini
koşula bağlayarak şu şerhi koymaktadır: “Yalnızca et yemeyen
vejeteryanlar ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen
vejeteryanlar tarafından kullanılamaz. Ürünün kaynağının tam olarak
bilinememesinden dolayı Müslümanlar ve Yahudiler gibi din grupları
tarafından kullanımı sınırlandırılmıştır. Ne yazık ki, kaynak ile
ilgili bilgi sadece üreticiden sağlanabilir. Özel helal jelâtini,
sığırdan elde edilerek üretilir.”
< Önceki | Sonraki > |
---|